やっぱりフォーにはパクチーだよね
パクチーがてにはいったので、
フォーをつくりました！
フランスとベトナムにいったとき、
パクチー山盛りを別皿でトンっと置かれた時の衝撃はいまでも忘れられません。
ミントの葉っぱもモリモリのっていたのにもびっくりしましたが以外と合うのですよね。
今回のフォーはチキンのフォーです。新鮮なもやしとフライドオニオン、ねぎも添えておいしくいただきます(^-^)
パクチーやバジルが妊娠中に禁忌じゃなくてよかった(^-^)
香味野菜大好きです。スープも塩分を控えめにして、少しナンプラーを足しての味付けです。ライムはなかったので、レモンをギュッーと絞っていただきます！！
今回のパクチー、3月下旬に母よりもらったコンテナを摘み取ったものなのですが、
実家の横浜から、私の住んでいる富士北麓に帰ってコンテナをお外に置いておいたら。
。。。
なんと１週間で枯れてしまいました。
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おそらく、神奈川にはない、富士北麓ならではの寒暖差１０度以上という気候に、パクチーが耐えられなかったのかもしれません。
かわいそうなパクチーさん。本当にゴメンなさい。神奈川からもらった時には、まず室内で慣らしてからお外へ出していこうと思います。