１歳娘もムシャムシャ！ジャムとココナッツオイルでほんわりオレンジなサクサクデニッシュを作る！
いただきものの甘夏ジャムが2キロほどある我が家。
あまりジャムを使用しないのでとても消化に困っていました。
500mlビンで冷蔵し、あとは冷凍しています。
そんな中、砂糖代わりにと、ホームベーカリーで甘めの食パンを作ったら、
とても好評なのでご紹介します(*´∀｀*)
ちなみに我が家は牛乳の代わりに豆乳、バターの代わりにココナッツオイルを使用します。
ホームベーカリーはシロタのお安いやつ。デニッシュモード1斤で焼き上げます。
1斤レシピ
豆乳 120ml
卵1個
ココナッツオイル40ｇ
ジャム 60ｇ
塩3ｇ
強力粉250ｇ
イースト3ｇ
イーストはサフの赤を愛用しています。
油多めの食パンに仕上がるので皮はサクサクです。
薄めにスライスしてトースターで５分あたためてサクサクを強めていただくのが娘のお気に入り。
中はもちろんふわふわで、ジャムの甘夏がフワァァと香ります。
ジャムをつけて食べるよりも香りが強く出るところも嬉しいところ。
このパンレシピのおかげで我が家では消費しにくいジャムもどしどしと減ってくれます。
（減ってくれている矢先に、上司さんからまた手作りジャムをもらってしまう、断れないウチのパパ様（笑））